Kurze Anmerkung zur ET.
Da sind ein paar verwirrende Angaben in deinem Post.
Allgemein: Serie ist 7x17 ET45 (FIAT und ABARTH) damit gehen v30mm (2x15) /h40mm (2x20mm) Spurverbreiterungen ohne Probleme.
Eine OZ mit 7J Breite und ET30 entspricht also der Serienfelge mit 30mm (2x15mm) Spurverbreiterungen.
Oben genannter Rechner, hilft bei der Wahl bzw. Vergleich.
Zum Thema Fahrdynamik:
Ideal wäre es, beides mal selbst zu erfahren. Nach 1-2Wochen merkt man zumeist nichts mehr und die Wahl des Reifens und der Fahrwerkseinstellung beeinflussen die Dynamik nachhaltiger als die der Felge. Oder kommt dir vor, dass der Abarth mit seinen 10Kg Bleischeiben aktuell unhandlich ist?